Champagne Ziel. Honing Hart.
Door de wetenschap van fermentatie zetten we de suiker om in knapperige alcohol en fijne bubbels. Het resultaat is een 'Brut' profiel dat verwachtingen tart: droog, onderscheidend en bedrieglijk licht.
Mied Brut
Het origineel
alc 9%
Mied Brut Rose
Met rozenblaadjes
alc 10%
Mied Cuvee
Bloemenmix
alc 12%
Smaakprofiel
Brioche
Groene appel
Bloemen
Mied drinkt dichter bij Champagne dan cider: knapperig, helder en droog met weinig restsuiker. Het heeft die schone groene-appel snap die je zou verwachten van een witte wijn, met een levendige afdronk die verfrissend blijft in plaats van zoet.
Pure ingrediënten
Champagnegist
Terroir-gedreven honing
Water
We gebruiken alleen de fijnste ingrediënten, afkomstig uit de ongerepte Codri-bossen van Moldavië. Onze champagnegist zorgt voor een goede fermentatie, terwijl de terroir-gedreven honing de unieke bloemige tonen van de regio vastlegt. Puur water voltooit de blend, waardoor de natuurlijke smaken kunnen stralen.
Net zoals Pinot Noir zijn bodem weerspiegelt, weerspiegelt honing zijn flora. Het unieke klimaat van Moldavië, de rijke zwarte grond (chernozem) en uitgestrekte, ongerepte bossen creëren een 'Melliferous Terroir' die nergens anders te vinden is. Onze honing legt het specifieke organoleptische beeld vast van de Codri-bossen: onderscheidende tonen van linde, witte acacia en wilde basilicum die druiven simpelweg niet kunnen repliceren.